De jonge kiemblaadjes van de Grootbladige tuinkers zijn heerlijk te eten waarbij je de eerste gewone blaadjes voor de rauwkost kan gebruiken. Tuinkers is een snelkiemend gewasje met een lekkere frisse maar ook pittige smaak. De gekiemde plantjes worden vers gegeten en heel vaak als broodbeleg gebruikt, bijv. in combinatie met kaas. Ook lekker in rauwkostschotels. Bovendien (vanwege de snelle groei) leuk voor kinderen om zelf te kweken. Zaai iedere twee weken voor een verse oogst en serveer het ook eens in een groene salade.

Voor het kweken van de kiemgroente hebben wij een heel geschikt kiemschaaltje in ons assortiment. Het kweken gaat met dit schaaltje heel gemakkelijk!

Vul het kiemschaaltje met kraanwater tot de onderkant van het rooster.

Strooi een dun laagje zaad gelijkmatig en met een beetje tussenruimte op het rooster.

Als de zaden nat worden, krijgen ze binnen enkele uren een geleiachtig laagje. Dat is normaal.

Zet het kiemschaaltje weg bij kamertemperatuur, op een lichte plek, maar niet in de volle zon.

Controleer dagelijks het waterpeil en vul het zonodig aan tot het rooster. Zolang de zaden nog geen kiemwortels hebben, moeten ze vochtig blijven, maar niet doorweekt.

Nog wat extra informatie: